Scheepskok
Werven,
België
Voor de versterking van de keukenteams op onze steeds groeiende vloot, zijn wij op zoek naar een enthousiaste scheepskok.
Het personeel aan boord van onze schepen is vaak voor langere tijd weg van huis. Tijdens deze periodes is lekker en gevarieerd eten cruciaal voor een goede sfeer en het welzijn van onze crew. Als scheepskok speel je hierin een sleutelrol, als verbindingspersoon tussen verschillende afdelingen en teams.
- Je stelt gevarieerde menu’s op, rekening houdend met de meest gangbare dieetrestricties en de diverse nationaliteiten aan boord;
- Je bereidt maaltijden voor de bemanning en eventuele bezoekers;
- Je bent verantwoordelijk voor het opvolgen van de voorraad en het plaatsen van bestellingen bij onze leveranciers;
- Je waakt over de hygiëne en voedselveiligheid aan boord;
- Je bent, naast het culinaire luik, ook verantwoordelijk voor het hotelmanagement aan boord. Je bent betrokken bij de verdeling van de hutten en stelt schema’s op voor het onderhoud ervan.
Afhankelijk van de grootte van het schip waarop je terecht komt, varieert ook de grootte van je team en de mate van zelfstandigheid waarmee bepaalde taken moeten worden uitgevoerd.
Profiel
- Je hebt meerdere jaren ervaring als kok. Ervaring aan boord van een schip is een pluspunt, maar geen vereiste;
- Horecadiploma is een must;
- Je hebt kennis van voedselveiligheid;
- Je kan vlot communiceren in het Engels, aangezien dat de voertaal aan boord is;
- Je bent een teamspeler;
- Je bent stressbestendig;
- Je bent bereid om te werken volgens een vast schema: je werkt 6 weken aan boord en daarna ben je 6 weken thuis.